7月15日是第八个世界青年技能日,主题是“工学一体、技能就业”

7月15日是第八个世界青年技能日,主题是“工学一体、技能就业”
7月15日是第八个世界青年技能日,主题是“工学一体、技能就业”。掌握多样化技能,正在赋予青年人更多选择。95后糖艺女孩:开启“甜蜜事业”因为技能,小镇女孩陈浇琳站上了技能大赛的世界舞台,获得了第44届“世界技能大赛”全国选拔赛“糖衣/西点制作项目”第二名。今年25岁的陈浇琳,用糖艺创业,开了一家新奇别致的甜品小店,也开启了自己的“甜蜜事业”。第44届世界技能大赛全国选拔赛 糖衣/西点制作项目第二名、中山市技师学院毕业生 陈浇琳:我是土生土长的中山人,开这家店做了一年,会卖一些欧包、奶油蛋糕、甜品之类的。为什么(产品)这么受大家欢迎,就是因为我之前在学校学到的糖艺、巧克力技术,我们也有运用到店里面的蛋糕上面去,大家就会觉得,这家店做的蛋糕没有吃过,怎么这么新奇呢。糖艺比较少见,因为它的门槛比较高,从熬糖开始就要熬到180℃~200℃,熬完之后让它冷却,在它的80℃~90℃操作的范围之内,再去塑造一些花、动物和一些小配件。糖艺这门技能的话是先从拉丝、吹球,这些技能当中慢慢学习起来的。吹球温度保持不好的话会(爆),现在的水母就已经做成了,鱼鳍,鱼尾巴,鱼眼睛,活灵活现。我们整个造型的话,要考虑它的重心平不平稳,向前倒或者向后歪都是不行的,之前就在省赛当中出现过这样的意外,整个支架都断裂了。我整个人就很崩溃,就在最后的一个半小时里,把破掉的支架打碎,全部放锅里面熬化,重新做了一个实心的支架,把整个作品全部立起来了。对我自己开店影响很大,技能给我底气去创业。直到现在我们在店里面,都会运用一些高标准,严格地去要求自己的出品。母亲节当天我们接了130多个蛋糕,当天晚上整个朋友圈都是我们的蛋糕,自己的专业运用到客人的身上,给大家带来很多开心和快乐,看到客人脸上都带满笑容地离开,就觉得值得的。95后养老顾问:技能脱贫,实现人生蜕变随着国家积极应对老龄化系列举措的出台,为老服务日趋专业化,更多青年人投身养老行业。95后青年江波,搭上了国家东西部协作扶贫打造的“技能列车”,从偏远山村到湾区逐梦,并成为业务骨干,实现人生蜕变。养老顾问、广州市技师学院“黔南州班”毕业生 江波:我叫江波,来自贵州,小时候我比较顽皮,当时想着只要我不读书干什么都行。去到重庆打工,超级辛苦,每个月大概也就2000元的薪资,很不是滋味,默默地躲在那里哭,觉得自己还是该去学一样东西。刚好广州市对口扶贫我们整个黔南州,对口广州市技师学院,就因为这个学校的出现,让我重新又有了新的一个方向。养老顾问、广州市技师学院“黔南州班”毕业生 江波:我学的专业属于老年健康管理,插花、手工、按摩,还有一些简单的日常伤口处理。我现在是从事旅居行业这一块,比如说一些旅游,养老机构的优选。现在的养老不是传统式的养老,而是一种多姿多彩的生活方式,旅行中给老人家制造一些惊喜。这个阿姨有个老友,差不多30多年没见了,刚好又是在梅州,刚好我们借助这次梅州之行,我们就找到了她的这个朋友并与她的这个朋友联系上,特意举办了她和朋友的见面会,所以说这个阿姨就很感动,就写了一些信给我们。以前提到我的名字,他们就觉得很头疼。那到现在不同,我就觉得我这个人,脱胎换骨,成了一个现在比较有事业的人,有责任的人,有担当的人,我很喜欢现在的状态。养老产业就是朝阳(产业),我想未来成为这个行业的佼佼者,把我所学到的(技能)带回家乡,回馈我的家乡,也回馈这个社会。责编:张靖雯